主題：枇杷蓮藕羹

　　食材：枇杷、蓮藕各30克，濕淀粉、糖桂花各適量。

　　做法：

　　1. 枇杷洗凈，去皮去核；

　　2. 蓮藕洗凈，切片；

　　3. 鍋內(nèi)倒入適量清水，放入蓮藕、枇杷同煮；

　　4. 待蓮藕、枇杷熟后，用濕淀粉勾成稀芡；

　　5. 加入適量糖桂花攪勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　枇杷性涼，味甘、微酸；歸肺、胃經(jīng)。枇杷含果糖、葡萄糖、鐵、鈣及維生素C等成分。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枇杷具有潤(rùn)肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治療肺熱咳嗽、咽干口渴、胃氣不足等功效。特別是枇杷中含有的苦杏仁苷，能夠止咳化痰，治療各種咳嗽。

　　蓮藕性涼，味甘；歸心、肺、脾、胃經(jīng)。蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸悶、開胃生肌等功效。蓮藕含有豐富的鞣酸，可用來(lái)涼血、止血、散血。另外，蓮藕還可健脾止瀉、增進(jìn)食欲，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。