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世衛(wèi)組織正式回應(yīng)加工肉制品“致癌說”

2015年10月30日 10:47 | 作者:張淼 | 來源:新華社
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  新華社日內(nèi)瓦10月29日電(記者張淼)世界衛(wèi)生組織29日晚正式回應(yīng)加工肉制品“致癌說”。它表示,其下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)并未要求人們停止攝取加工肉制品,而是表明,減少這類肉制品的攝入可降低罹患結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

  世衛(wèi)組織當(dāng)天在一份聲明中說,在國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布關(guān)于加工肉制品與結(jié)腸直腸癌相關(guān)的報(bào)告后,世衛(wèi)組織收到了諸多問詢、關(guān)切與澄清請(qǐng)求。世衛(wèi)組織特別強(qiáng)調(diào),國際癌癥研究機(jī)構(gòu)是按照世界衛(wèi)生大會(huì)決議于50年前成立的,是由世衛(wèi)組織主辦的功能獨(dú)立的癌癥研究機(jī)構(gòu),其工作計(jì)劃批準(zhǔn)及資金由參與國負(fù)責(zé)。

  世衛(wèi)組織稱,國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的評(píng)估肯定了世衛(wèi)組織2002年發(fā)布的《飲食、營養(yǎng)與防止慢性病》報(bào)告中的建議,即適量攝取加工肉制品以減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)。不過,這一評(píng)估并未要求人們停止攝取加工肉制品,而是表明減少這類肉制品的攝入可降低罹患結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

  世衛(wèi)組織稱,該組織的固定專家組定期對(duì)飲食與疾病間的關(guān)聯(lián)開展評(píng)估,他們將于明年早些時(shí)候研究這項(xiàng)最新報(bào)告的公共健康意義以及健康膳食環(huán)境下加工肉制品與紅肉發(fā)揮的作用。

  位于法國里昂的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)26日宣布火腿、香腸、肉干等加工肉制品為“致癌物”,并把生鮮紅肉即牛、羊、豬等哺乳動(dòng)物的肉,列為僅次于加工肉制品的“致癌可能性較高”的食物。(完)

編輯:鞏盼東

關(guān)鍵詞:世衛(wèi)組織 加工肉制品 致癌說

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