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鵪鶉蛋營養(yǎng)價值超高 是天然補腦丸

2015年12月17日 14:44 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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英國一項最新研究發(fā)現(xiàn),鵪鶉蛋是腦力勞動者的天然“補腦丸”?!耙燥w禽,鴿子鵪鶉”,尤其是鵪鶉蛋,有“卵中佳品”之稱。首先,鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂,比雞蛋高出3-4倍,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質,健腦、補腦效果顯著。其次,鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學對3000 余名男士的研究發(fā)現(xiàn),體內維生素D水平高的人,大腦記憶力和信息處理能力更佳。

此外,鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小,比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋,鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右,雞蛋則為585毫克。用腦多的人,每天可以吃5-6個鵪鶉蛋,最好用蒸或煮的方式,營養(yǎng)最好吸收。


編輯:趙彥

關鍵詞:鵪鶉蛋 補腦丸 營養(yǎng)價值高

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