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研究表明多吃綠色蔬菜有助于預(yù)防青光眼

2016年02月19日 11:14 | 來源:環(huán)球網(wǎng)
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【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】兒童大多討厭綠色蔬菜,然而綠色蔬菜卻對身體大有益處。美國一項(xiàng)新的研究建議應(yīng)當(dāng)多食用菠菜、甘藍(lán)、萵苣,從而降低患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)法國雜志《Topsante》報(bào)道,綠色蔬菜不僅有益于身材、皮膚、頭發(fā),也同樣對預(yù)防糖尿病、青光眼、以及一些癌癥有所幫助。這些好處主要來源于綠色蔬菜中含有的豐富維他命(尤其是維他命c(diǎn))和抗氧化劑(類胡蘿卜素和黃酮類化合物)。

最近一項(xiàng)由布列根和婦女醫(yī)院及哈佛醫(yī)學(xué)院一起配合完成的研究也指出,綠色蔬菜可以有效地降低患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)。

青光眼是一種視神經(jīng)退化性疾病,常見患病人群的年齡一般在45歲以上。這種疾病是由眼壓升高引起的,并且擾亂神經(jīng)向大腦發(fā)送信息。隨著時(shí)間的推移,患者的視野將會(huì)縮小,直到失明。

研究人員分析了超過10萬例40歲以上患者(6.3萬名女性和4.1萬名男性)的醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù),這些數(shù)據(jù)于1986年至2012年在美國收集。結(jié)果他們發(fā)現(xiàn),那些經(jīng)常食用綠色蔬菜(尤其是甘藍(lán)、萵苣和菠菜)的人從45歲開始,患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)降低了21%。這些綠色蔬菜的葉片中含有硝酸鹽,硝酸鹽負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)血液循環(huán)、有利于降低眼壓,從而降低了患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)。

不過,對于那些不喜歡吃綠色蔬菜的人也有一個(gè)好消息,人們在紅菜頭和大黃中同樣發(fā)現(xiàn)了硝酸鹽。每天至少要食用一次蔬菜,且最好生食,因?yàn)榕腼兺鶗?huì)破壞食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。此外,還注意要選擇有機(jī)蔬菜。(林聰穎 王莉蘭)


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:多吃綠色蔬菜 有助于預(yù)防青光眼

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