由于政協(xié)以及茶的淵源，全國(guó)政協(xié)委員、浙江省政協(xié)原主席、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富曾多次接受過(guò)本報(bào)多位記者的采訪，也曾邀請(qǐng)我們?nèi)フ憬L茶。而借用一年一度的兩會(huì)間隙湊在一起談?wù)劜?，更是一個(gè)持續(xù)了幾年的慣例。每年兩會(huì)期間，若沒(méi)有去老先生的駐地聊聊，仿佛這一年的兩會(huì)報(bào)道總?cè)鄙冱c(diǎn)什么。

在大會(huì)即將結(jié)束的一個(gè)晚上，我們按照約定的時(shí)間抵達(dá)約定的地方。

“你們跑新聞辛苦了，喝杯茶吧！”迎面而來(lái)的，依然是濃濃的浙江話、依然是謙和而親切的笑容。兩杯熱氣騰騰的綠茶擺在我們面前后，茶話題汩汩而出。

浙江省政協(xié)原主席、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富

重新洗牌是好事兒

“2015年，九峰茗茶一夜之間門(mén)店全部關(guān)停，曾引起不少茶人的反思。而且近期茶行業(yè)稍顯落寞，您怎么看待這個(gè)問(wèn)題？”

“中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，茶產(chǎn)業(yè)也要面臨重新洗牌。這不是什么新鮮事兒。”

周?chē)?guó)富認(rèn)為，市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，茶行業(yè)出現(xiàn)起伏是正常的，企業(yè)應(yīng)該時(shí)刻保持警惕和冷靜，注重對(duì)資金鏈的把控?！安环蠒r(shí)代發(fā)展的一些企業(yè)垮掉了，給予另一些企業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇，這是好事兒。”

另外，茶葉的發(fā)展還是要按照市場(chǎng)規(guī)律來(lái)，需要面對(duì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等多方面的問(wèn)題?！斑^(guò)去企業(yè)多注重做品牌，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不太重視，農(nóng)藥、重金屬等標(biāo)準(zhǔn)不一，種茶的人困惑，消費(fèi)者也忐忑?！?/p>

去年兩會(huì)期間，周?chē)?guó)富就曾提出抓緊研究制定專(zhuān)門(mén)的茶葉安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)———《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：茶葉》。

“今年我們得到消息稱茶葉的稀土標(biāo)準(zhǔn)修訂了，這說(shuō)明去年的提案起到了一定的推動(dòng)作用。但我們?nèi)砸⒁?，出口?biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等彼此間要相互關(guān)聯(lián)，不能互相矛盾。要按照科學(xué)性、通用性、實(shí)用性的要求，研究制定既符合我國(guó)國(guó)情、與產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全監(jiān)管工作相適應(yīng)，又與國(guó)際要求相銜接的茶葉安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

茶行業(yè)應(yīng)勇于突破

在周?chē)?guó)富看來(lái)，相較于沉湎于面臨洗牌的陣痛，還不如另辟捷徑開(kāi)拓新路?！耙晃辉隈R連道開(kāi)店十余年的福建福鼎的茶商，生意不景氣后，選擇回福鼎開(kāi)了間體驗(yàn)式茶莊園，既可以喝茶、吃飯、住宿，還可以參觀體驗(yàn)。”周?chē)?guó)富介紹，這位茶商回鄉(xiāng)新建的茶莊園“是個(gè)大觀園”，一進(jìn)門(mén)，新冒頭的茶苗、扦插的茶枝、兩米高的茶樹(shù)盡收眼底，客人既可以前往喝茶，也可以休閑度假，還可以體驗(yàn)種茶。

“茶莊園內(nèi)還有倉(cāng)庫(kù)。假如消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶莊里的很多茶，可以不用擔(dān)心運(yùn)輸和帶回去儲(chǔ)存的問(wèn)題。因?yàn)檫@家茶莊園也和歐洲的酒莊一樣，可以為客人存儲(chǔ)茶葉。你帶走現(xiàn)喝的就行，以后需要，隨時(shí)可以幫你郵遞，極大地為消費(fèi)者提供了便利?！敝?chē)?guó)富介紹，茶莊園里私人定制的茶也很紅火?！跋M(fèi)者不僅可以根據(jù)自己的需要定制茶，還可以了解喝的茶是從哪個(gè)茶園來(lái)的，品種是什么，更可以到基地去觀看?！?/p>

“更多地注重服務(wù)與體驗(yàn)消費(fèi)，或許是茶企需要更進(jìn)一步考慮的問(wèn)題?！敝?chē)?guó)富說(shuō)。

講好茶故事

幾次聊茶，在記者的認(rèn)知中，周?chē)?guó)富非常會(huì)講茶故事———茶與政協(xié)工作、茶與社會(huì)和諧、茶與時(shí)尚的結(jié)合……

“我國(guó)有56個(gè)民族，不同民族有各自的喝茶方法和文化特色。比如甘肅的罐罐茶，福建的功夫茶，廣東的潮汕功夫茶，西藏的酥油茶、奶茶等，我國(guó)的茶文化博大精深?！比绻麖囊粋€(gè)民族中選出一兩種有代表性的喝茶文化，集中起來(lái)做中國(guó)各民族喝茶文化展示，是一件很有意義的事，將會(huì)對(duì)豐富中國(guó)茶文化的發(fā)展起到很大的作用?！?/p>

目前，《世界茶文化大全》正在有序地編撰中。

“過(guò)去我們講茶、咖啡、可可是世界三大無(wú)酒精飲料，現(xiàn)在可以說(shuō)茶是人類(lèi)僅次于水的健康飲料。茶對(duì)健康的好處，某些保健的功能，得到了全世界的認(rèn)同。因此，中國(guó)茶文化要‘走出去’，必須要融合各國(guó)不同的茶文化。例如中東地區(qū)居民喝茶要煮、要加糖，歐美則喜歡喝花香茶。”周?chē)?guó)富認(rèn)為，順應(yīng)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，《世界茶文化大全》應(yīng)該編為工具書(shū)，“中國(guó)茶要‘走出去’，首先要了解不同地方的茶文化，結(jié)合不同需求搞好茶葉出口工作，以滿足適合國(guó)外消費(fèi)者口感的多元需求。”

“如此這般，國(guó)內(nèi)與國(guó)外相結(jié)合，共同促進(jìn)中國(guó)茶文化豐富發(fā)展?！敝?chē)?guó)富說(shuō)。

喝茶要從娃娃抓起

一直以來(lái)，周?chē)?guó)富都在力推著茶文化進(jìn)校園工作，希望讓更多的青少年了解茶、愛(ài)上茶。他坦言，雖然如今喝茶的人群日趨年輕化，但真正做到茶文化被廣大青少年接受，還是有很多工作需要各方一起努力。“喝茶，要從娃娃抓起，要多開(kāi)展茶文化進(jìn)校園的活動(dòng)?！?/p>

周?chē)?guó)富介紹，目前浙江的學(xué)校茶文化與健康聯(lián)盟正做得風(fēng)生水起，已經(jīng)有幾十家學(xué)校參與，今年還想向其他省拓展?！昂⒆觽儚男『炔?，一輩子都會(huì)對(duì)茶懷有感情?！?/p>

自然而然地，他問(wèn)起我們?yōu)楸贝蟾街械暮⒆觽冏龉娌柚v座的事情。當(dāng)記者介紹說(shuō)，由于時(shí)間緊張、精力有限，也需要不停地給孩子們購(gòu)買(mǎi)茶以及茶點(diǎn)等原因，我們的課程一直在堅(jiān)持和放棄中間徘徊時(shí)，他由衷地建議“不妨找找茶館聯(lián)合起來(lái)教學(xué)”。他也表示，回去后將浙江的中小學(xué)茶文化教程寄給我們。

要幫助我們把給孩子們的公益茶講座堅(jiān)持下去，他已不是第一次提出了。

不覺(jué)間，一個(gè)半小時(shí)的茶敘時(shí)間過(guò)去了，擔(dān)心打攪他休息，記者連忙起身告辭。周?chē)?guó)富微笑著起身，將零散的、各類(lèi)包裝的茶一股腦地放到記者手中，說(shuō)，“我明天就該回杭州了，這茶留著你們用吧……”（李寅峰 徐金玉）