央廣網(wǎng)西安4月7日消息(記者沈靜文)據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月最后一周，全國(guó)豬價(jià)依然居高不下?；钬i的平均價(jià)格為每公斤19.54元，豬肉的平均價(jià)格為每公斤29.67元，這一價(jià)格已突破2011年6月創(chuàng)造的歷史最高點(diǎn)。針對(duì)近期豬肉價(jià)格飛速增長(zhǎng)的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震昨天表示，當(dāng)前豬肉價(jià)格大幅上漲是生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期虧損的合理補(bǔ)償，但后期豬價(jià)繼續(xù)上漲的空間不大。 

記者一早來(lái)到陜西西安城南的一家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)豬肉的商戶介紹，目前豬肉市場(chǎng)零售價(jià)在每斤14到15元，排骨每斤在18到20元，單價(jià)比上個(gè)月高出了一塊錢(qián)左右。

有商戶介紹說(shuō)：“前腿過(guò)年賣(mài)13塊，現(xiàn)在賣(mài)13.5塊，后腿過(guò)年賣(mài)13.5塊，現(xiàn)在賣(mài)14塊，也是漲了5毛，比年前還貴。排骨也比以前貴，得18塊，我們是批發(fā)價(jià)，外面更貴了?！?/p>

在我國(guó)生豬調(diào)出大省江西，豬價(jià)同樣居高不下。南昌市民月先生說(shuō)，近一個(gè)月以來(lái)，感覺(jué)豬肉價(jià)格又漲了不少?！澳瓿踬I(mǎi)的瘦肉也就每斤12元到13元，排骨21到22元，現(xiàn)在瘦肉賣(mài)到18元，排骨賣(mài)到25到26塊錢(qián)，確實(shí)漲得太厲害點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)部最新生豬價(jià)格數(shù)據(jù)，上周全國(guó)活豬平均價(jià)格19.54元/公斤，比前一周上漲1.3%，同比上漲55.6%。全國(guó)仔豬平均價(jià)格更是同比上漲103.3%。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，當(dāng)前豬價(jià)大幅上漲是生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期虧損的合理補(bǔ)償。這一輪豬價(jià)上漲是在前三年豬價(jià)始終處于低迷狀態(tài)、養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整以后發(fā)生的，帶有一定的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處處長(zhǎng)辛國(guó)昌進(jìn)一步解釋，今年實(shí)際是2012年以來(lái)“豬周期”的高點(diǎn)。本輪豬價(jià)上漲是之前三年，2012年、2013年、2014年豬價(jià)偏低引發(fā)的產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果。監(jiān)測(cè)的養(yǎng)豬效益情況是2012-2013年保本微利，2014年是養(yǎng)豬少有的嚴(yán)重虧損的一年，每出欄一頭豬平均虧101元。特別是2014年和2015年兩個(gè)春節(jié)消費(fèi)高峰期豬價(jià)不漲反跌，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)戶的生產(chǎn)積極性打擊比較大，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能深度調(diào)整，目前處于較低水平。

盡管生豬收購(gòu)價(jià)快速上漲，但由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，于康震預(yù)計(jì)，由于生豬生產(chǎn)的恢復(fù)需要一定的時(shí)間，所以預(yù)計(jì)今年全年豬價(jià)將處于高位運(yùn)行?，F(xiàn)在生豬存欄量正在上升，母豬存欄止住了下跌勢(shì)頭后續(xù)豬價(jià)雖然處于高位運(yùn)行，但繼續(xù)大幅上漲的空間很有限。

于康震的判斷也在南昌市佛塔生豬交易批發(fā)市場(chǎng)得到印證。市場(chǎng)總經(jīng)理熊華麗介紹，當(dāng)前部分養(yǎng)殖戶對(duì)后市行情持觀望態(tài)度，補(bǔ)欄積極性一般，直接導(dǎo)致目前江西生豬存欄量低于預(yù)期，貨源偏緊，生豬收購(gòu)價(jià)還處在上升通道，4月份生豬收購(gòu)價(jià)可能會(huì)創(chuàng)出新的歷史高點(diǎn)。

經(jīng)營(yíng)者眼中的價(jià)格與供求關(guān)系，在農(nóng)民眼中，其實(shí)更為單純。河北邢臺(tái)廣宗縣東賀固村的張銀秋家有存欄豬1500頭，他說(shuō)，按照目前的豬價(jià)，自繁自養(yǎng)每頭豬的盈利空間已經(jīng)達(dá)到700到900元，但現(xiàn)在村里無(wú)豬可賣(mài)，背后的邏輯很簡(jiǎn)單：虧怕了。

張銀秋告訴記者：“價(jià)格高是因?yàn)楝F(xiàn)在豬缺，商品豬少。連年虧損，后來(lái)堅(jiān)持不住，殺了一部分，去年7月份行市又好了，現(xiàn)在補(bǔ)了一部分，也沒(méi)有補(bǔ)多少?！?/p>

農(nóng)業(yè)部提示，當(dāng)前生豬價(jià)格已處于歷史高位，豬糧比價(jià)已進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)間，養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)當(dāng)理性補(bǔ)欄。于康震指出，要特別警惕豬價(jià)大漲之后出現(xiàn)大跌的情況，提醒廣大養(yǎng)殖戶，要理性補(bǔ)欄，不要一哄而上。