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紅茶成分可抗病毒

2016年10月19日 14:27 | 來源:人民網(wǎng)-生命時報
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日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家成功證實紅茶中的茶黃素(Theaflavins)具有抗病毒效果,它不僅能夠?qū)χZ如病毒等人類杯狀病毒起到消毒的作用,還有望被應(yīng)用在食物中毒的預(yù)防領(lǐng)域。 

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該研究所在2011年至2015年期間,與靜岡縣藥品探索中心等機構(gòu)共同進行諾如病毒消毒藥劑的研發(fā)。諾如病毒會引起感染性腹瀉,全年均可發(fā)生感染,對象主要是成人和學(xué)齡兒童,寒冷季節(jié)呈現(xiàn)高發(fā)。其中5歲以下嬰幼兒和50歲以上中老年人是諾如病毒的易感人群。在中國5歲以下腹瀉兒童中,諾如病毒檢出率為15%左右,血清抗體水平調(diào)查表明中國人群中諾如病毒的感染亦十分普遍。研究發(fā)現(xiàn),在茶葉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶黃素能夠大幅降低諾如病毒的傳染能力。在使用動物細胞進行實驗時可以確認,病毒傳染能力降至千分之一左右,對人類諾如病毒的三種替代病毒具有效果。 

想要對諾如病毒進行消毒,往往需要使用次氯酸鈉或進行加熱,但這兩種方法都不適用于人類手部的消毒。茶黃素是一種天然成分,對肌膚沒有傷害且不會造成金屬腐蝕及發(fā)出氯的氣味,可以用于制造洗手用消毒藥劑。專家表示未來將與相關(guān)企業(yè)共同致力研發(fā)含有茶黃素的消毒藥劑。▲

(崔允賢)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:紅茶成分 抗病毒

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