主要功效：清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食

推薦人群：咽干疼痛，咳嗽無痰等不適

材料：青欖8個、檸檬4片、南北杏各10g、豬肺半個、瘦肉100g、生姜適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：青欖洗凈后在表面稍做劃痕，檸檬洗凈切片，南北杏溫水浸泡后去皮，瘦肉切塊。豬肺的清洗稍微麻煩一些，要先將喉管接入水龍頭中灌入清水后倒出，反復(fù)多次后直到豬肺完全變成白色，切大塊，汆水去掉血污。在鍋中放入1.5L清水，加入豬肺、瘦肉、青欖、南北杏、生姜，武火煲開后改文火繼續(xù)煲0.5小時，然后放入檸檬繼續(xù)煲20分鐘，最后調(diào)味食用。

湯品點評：

過新年時，有的人由于過度疲勞、抽煙、喝酒，導(dǎo)致節(jié)后各種不適接連出現(xiàn)。今天靚湯姐姐就貼心地給大家奉上一款清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食的靚湯。湯中青欖性平，味甘酸澀，具有清熱解毒，利咽化痰的功效；檸檬性平，味酸、甘，具有化痰止咳，生津健胃的功效；南北杏合用，具有潤肺止咳，潤腸通便的功效；此湯水喝起來酸甘可口，別有一番風(fēng)味，感覺咽喉不適、消化不良的人群皆可食用。