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經(jīng)常嚼口香糖炎癥風(fēng)險(xiǎn)高

2017年03月04日 15:23 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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來(lái)自美國(guó)賓漢姆頓大學(xué)最新發(fā)表在《影響因子》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常嚼口香糖不利健康,其含有的食品添加劑會(huì)提高人的炎癥風(fēng)險(xiǎn)。

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研究人員表示,口香糖中含有一種名為二氧化鈦的食品添加劑,能破壞腸道細(xì)胞組織,食用過(guò)多,不僅會(huì)使更多有害細(xì)菌進(jìn)入人體消化系統(tǒng),還會(huì)阻礙人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

研究人員做了兩項(xiàng)試驗(yàn),一項(xiàng)將一個(gè)腸壁細(xì)胞暴露在二氧化鈦中4個(gè)小時(shí);一項(xiàng)將另一個(gè)腸壁細(xì)胞連續(xù)5天暴露在二氧化鈦中。結(jié)果發(fā)現(xiàn),暴露在二氧化鈦中5天的腸壁細(xì)胞,吸收鋅、鐵、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力、食物消化的能力變?nèi)酰霈F(xiàn)炎癥的幾率升高。

研究作者格雷琴·馬勒表示,二氧化鈦是一種經(jīng)常在食品中使用的添加劑,幾乎無(wú)法避免,除了口香糖,牙膏中也含有;巧克力產(chǎn)品里會(huì)用它來(lái)讓口感變得更絲滑;甜甜圈等甜品常用它上色。此外,一些白色塑料、紙張也會(huì)用它作為添加劑。

長(zhǎng)期以來(lái),人們一直在食用含二氧化鈦的食物,卻并不了解它所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員建議,為了減少食物中的二氧化鈦含量,人們應(yīng)該少吃加工食品,尤其是糖果。(王曉雄)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:嚼口香糖 炎癥 風(fēng)險(xiǎn)高

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