很多節(jié)食減肥的人都聲稱西柚有助于控制體重，現(xiàn)在科學(xué)家通過動物實驗驗證了這一說法。研究表明，在食用高脂肪食物時喝一點西柚汁能有效控制體重增加。與此同時，西柚在控制血糖水平上也有神奇的功效，堪比處方藥。

這項實驗是在小白鼠身上進(jìn)行的，但調(diào)查人員稱實驗結(jié)果同樣適用于人類。實驗的小白鼠連續(xù)三個月進(jìn)食高脂肪食物，一組同時服用西柚汁，另一組攝入普通水。三個月后，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)那些攝入西柚汁的小白鼠平均增加的體重比另一組要低18%，且血糖水平和胰島素水平也更低。

西柚對人體的功效仍有待進(jìn)一步驗證。科學(xué)家提醒人們，可以把西柚當(dāng)作健康減肥食譜的一部分，但不能只攝入西柚。事實上，西柚節(jié)食法，也叫好萊塢節(jié)食法，已經(jīng)風(fēng)靡多年。