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吃烤肉配木瓜汁減少致癌物

2017年07月24日 15:15 | 來源:健康一線
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去吃烤肉、烤魚的時候,記得點一杯鮮榨木瓜汁,這樣有助于減少烤肉中致癌物對身體健康的危害。

吃烤肉配木瓜汁減少致癌物

烤肉、烤魚時,高溫會使食物燒焦,從而產(chǎn)生亞硝胺。而且不只是火烤燒焦才會產(chǎn)生亞硝胺,只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類食物混著吃下肚,也容易在腸胃中合成危險的致癌物質(zhì)亞硝胺。

而被稱為“萬壽之果”的木瓜中含有獨特的番木瓜堿,這種物質(zhì)正好可以阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,從而減少對健康的危害。

此外,香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物,促進人體對食物進行消化和吸收。既飽了口福,又不給腸胃增加負擔,烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。


編輯:王慧文

關(guān)鍵詞:烤肉 木瓜 致癌物

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