蒸雞為一道簡單又美味營養(yǎng)的家常菜，今天的食單搭配帶辣味的榨菜，口感脆嫩，風(fēng)味突出，而當(dāng)中的麻油起到點睛之舉，香氣誘人。

材料：光雞半只，蔥段20克，芫茜梗20克，榨菜（辣）、鹽、糖、米酒、生粉、麻油、花生油各適量。

做法：光雞洗凈后斬件，以鹽、糖、米酒、生粉、花生油和榨菜拌勻腌制10分鐘備用；撒上蔥段，水開后大火蒸10分鐘至雞肉熟透，撒芫茜梗淋少許麻油即成。