人民網(wǎng)北京5月8日電 （曾璇） 近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于2018年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告，其中顯示，2018年第一季度，全國(guó)食品（含保健食品和食品添加劑），樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。

據(jù)了解，2018年第一季度，全國(guó)共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的30.0%，比去年同期低0.1個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的25.3%，比去年同期低1.3個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的21.6%，比去年同期高6.6個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的10.1%，比去年同期低3.9個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.6%，比去年同期高0.6個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.4%，比去年同期低0.2個(gè)百分點(diǎn)；七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.3%，比去年同期高1.0個(gè)百分點(diǎn)。