針對(duì)外婆家南京水平方門(mén)店被媒體曝光一事，3月15日中午，外婆家發(fā)布致歉信稱(chēng)向廣大消費(fèi)者致歉，對(duì)門(mén)店進(jìn)行整改并處罰相關(guān)責(zé)任人。

“今天上午，有媒體對(duì)我公司南京水平方門(mén)店進(jìn)行了媒體監(jiān)督，報(bào)道了門(mén)店廚房存在操作違規(guī)行為，涉及廚房衛(wèi)生問(wèn)題。我公司總部非常重視，在獲知消息的第一時(shí)間，立即要求該門(mén)店停業(yè)整改。我司直重視門(mén)店規(guī)范管理，對(duì)于此次事件的發(fā)生，我們向所有外婆家的消費(fèi)者表示誠(chéng)摯的道歉。”

吳國(guó)平在接受北青報(bào)記者采訪時(shí)介紹，自己心情復(fù)雜，雖然部分門(mén)店安裝明廚亮灶設(shè)備，也一直強(qiáng)調(diào)后廚管理制度，但仍然發(fā)生了基層員工不執(zhí)行操作流程的嚴(yán)重問(wèn)題。目前已經(jīng)派專(zhuān)門(mén)的調(diào)查小組進(jìn)駐門(mén)店，門(mén)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)已停職接受調(diào)査。外婆家也會(huì)及時(shí)將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行公告?！巴瑫r(shí)我們要求旗下所有門(mén)店徹底自查，規(guī)范操作，落實(shí)制度，引以為戒。我們感謝媒體和公眾對(duì)外婆家的監(jiān)督，我們已經(jīng)下發(fā)通知，強(qiáng)調(diào)所有門(mén)店必須重溫公司規(guī)范管理制度，規(guī)范操作，加強(qiáng)培訓(xùn)，我們也歡迎和接受所有媒體和消費(fèi)者的監(jiān)督。再次對(duì)所有的客人表示歉意！”