7月初的河南商丘夏邑縣北嶺鎮(zhèn)，熱浪襲人，在陽(yáng)光下稍站一會(huì)，就已汗流浹背。驗(yàn)瓜師孫紅凱卻顧不上躲避陽(yáng)光，他左手托起一個(gè)瓜，右手一拍、再摸一摸西瓜表皮，轉(zhuǎn)身拋給一旁的裝車師傅：“合格！”

自5月份以來(lái)，經(jīng)過(guò)孫紅凱檢驗(yàn)的夏邑西瓜，已有百余萬(wàn)斤。這些西瓜通過(guò)電商平臺(tái)拼多多，從夏邑直接發(fā)往江浙滬及全國(guó)各地的消費(fèi)者手中。作為全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，今年夏天，夏邑西瓜還被納入拼多多“尋鮮中國(guó)好農(nóng)貨”專區(qū)，直連平臺(tái)8.82億消費(fèi)者，讓更多人感受到夏邑西瓜的良好口感與品質(zhì)。

（驗(yàn)瓜師孫紅凱正在對(duì)農(nóng)戶拉來(lái)的西瓜挨個(gè)檢驗(yàn)    常玙/攝）

瓜農(nóng)樂(lè)了：家門口賣西瓜，品質(zhì)好就不愁賣

地處豫東的夏邑，位于南北氣候過(guò)渡帶，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.1℃。這里全年光照充足，冷暖適中，四季分明，種植的西瓜汁多味甘，肉質(zhì)細(xì)嫩。正因此，夏邑被稱為中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)，也是河南第一個(gè)“西瓜之鄉(xiāng)”。

在夏邑縣北嶺鎮(zhèn)，每年5月初開始迎來(lái)西瓜產(chǎn)銷旺季，沿著北嶺鎮(zhèn)的主干道一路向東，每間隔約10米就有一個(gè)西瓜交易點(diǎn)。

為了保證西瓜的鮮度、成熟度，北嶺鎮(zhèn)劉暗樓村的瓜農(nóng)馮黨一早就下到瓜地，摘滿了一車西瓜，趕到西瓜交易點(diǎn)排隊(duì)。

“現(xiàn)在已經(jīng)是第二茬瓜了。”馮黨說(shuō)，相比以往，電商發(fā)展起來(lái)后，如今賣瓜更方便了，只要自家的瓜質(zhì)量好，電商商家照單全收，每斤的收購(gòu)價(jià)格還高出零售價(jià)1毛到1毛5。按照馮黨的估算，自家的30畝瓜地，能帶來(lái)十多萬(wàn)元的年收入。

西瓜跑得更遠(yuǎn)了：產(chǎn)地直發(fā)全國(guó)，48小時(shí)上餐桌

略高的收購(gòu)價(jià)格，源自瓜商對(duì)西瓜品質(zhì)的嚴(yán)苛要求。

鄒高磊就是收購(gòu)瓜農(nóng)馮黨西瓜的一個(gè)商家。他在拼多多開了一家“卓一水果生鮮專營(yíng)店”，憑借著過(guò)硬的西瓜品質(zhì)贏得消費(fèi)者頻頻回購(gòu)，很快成為拼多多西瓜類目的頭部商家。

“為了讓消費(fèi)者滿意，我們專門聘請(qǐng)了驗(yàn)瓜師，從源頭把關(guān)西瓜質(zhì)量。”鄒高磊認(rèn)為，“品控”是自己的店鋪能很快在拼多多一眾商家中脫穎而出的秘訣。

鄒高磊說(shuō)，在高峰時(shí)段，西瓜交易點(diǎn)一天能收購(gòu)20多萬(wàn)斤西瓜，經(jīng)過(guò)驗(yàn)瓜師檢驗(yàn)合格后，當(dāng)天就會(huì)通過(guò)物流發(fā)往全國(guó)各地，不到48小時(shí)就能到消費(fèi)者的餐桌上。

（整箱的西瓜被工人搬運(yùn)上貨車準(zhǔn)備發(fā)往消費(fèi)者手中    常玙/攝）

“我們賣出的一箱西瓜（一箱2個(gè)）重量保證在16斤至18斤，單個(gè)西瓜的重量不能低于5斤。”初次嘗試將西瓜從原產(chǎn)地通過(guò)電商直銷，鄒高磊和他的合伙人已然嘗到了甜頭，從5月至今，他的店鋪已經(jīng)有了400多萬(wàn)斤的成交量，包括上海、浙江、江蘇在內(nèi)的全國(guó)多地消費(fèi)者，都品嘗到了夏邑西瓜的味道。

驗(yàn)瓜師火了：抓品控，讓消費(fèi)者吃上放心瓜

在北嶺鎮(zhèn)的各個(gè)西瓜交易點(diǎn)，都配備了1-2名驗(yàn)瓜師。無(wú)一例外的是，這些驗(yàn)瓜師都有著豐富的種瓜經(jīng)驗(yàn)。

“早上6點(diǎn)就起來(lái)驗(yàn)瓜了。”孫紅凱的家里有50畝瓜地，從2017年開始，他受聘成為驗(yàn)瓜師，負(fù)責(zé)把控西瓜品質(zhì)。

一看、二拍、三手感……站在瓜車前的孫紅凱，檢驗(yàn)一個(gè)西瓜的時(shí)間不到3秒，最快時(shí)一秒就能分辨優(yōu)劣，只要是成熟度不夠、重量偏小的西瓜，他都會(huì)退給瓜農(nóng)。

“一個(gè)成熟的西瓜與地面接觸的地方顏色偏黃，這個(gè)黃色的程度越高，就意味著西瓜成長(zhǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)。其次看西瓜的成色，西瓜表皮紋路清晰，果型飽滿，沒(méi)有凸起的楞；最后拍西瓜，如果是發(fā)出啪啪響，就是生瓜。如果手下有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。最后就是看西瓜的肚臍眼，越小甜度越好。”孫紅凱說(shuō)。

考慮到物流運(yùn)輸，孫紅凱對(duì)西瓜的成熟度要求極高，每個(gè)西瓜必須保證在七成半熟到八成熟的狀態(tài)，“到消費(fèi)者手里的時(shí)候，西瓜的口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子。”

孫紅凱說(shuō)，從早到晚的10多個(gè)小時(shí)里，經(jīng)他之手驗(yàn)過(guò)的瓜少則6、7萬(wàn)斤，多則10多萬(wàn)斤，一個(gè)季度能有十來(lái)萬(wàn)元的收入。

鄒高磊也樂(lè)于看到驗(yàn)瓜師對(duì)西瓜品質(zhì)的高要求：“正是因?yàn)槠焚|(zhì)有保證，我們的西瓜才進(jìn)了‘尋鮮中國(guó)好農(nóng)貨’專區(qū)，進(jìn)一步拓寬了銷路，讓更多人知道了夏邑西瓜。”

據(jù)了解，為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值與溢價(jià)能力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，拼多多發(fā)起了“尋鮮中國(guó) 多多好農(nóng)貨”項(xiàng)目，以節(jié)令為軸，在全國(guó)尋找最新鮮的當(dāng)季食材，以“嘗鮮直播”等方式，通過(guò)“農(nóng)地云拼”實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準(zhǔn)滿足8.82億消費(fèi)者的消費(fèi)分層需求，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值與效益。

北嶺鎮(zhèn)人大主席焦玉昌說(shuō)，通過(guò)搭建完善的電商供應(yīng)鏈體系，依托線上渠道來(lái)賣夏邑西瓜，不僅解決了賣瓜難的問(wèn)題，還帶動(dòng)了上下游2萬(wàn)余人的就業(yè)，也讓有品質(zhì)保證的夏邑西瓜走上了更多消費(fèi)者的餐桌。