如今，沙縣小吃已經(jīng)分別進(jìn)駐日本、葡萄牙和美國(guó)。

雖然走出國(guó)門的沙縣小吃同樣“物美”，但實(shí)際上未必“價(jià)廉”。在紐約，一份拌面3美元，蒸餃5.99美元（約42元人民幣）；在日本，拌面和燉罐都是480日元（約30元人民幣）；在葡萄牙，拌面和扁肉分別都要5.9歐元（約47元人民幣）?！?/p>

“我們餐廳在當(dāng)?shù)貞?yīng)該算中高端餐廳，但是還是有很多外國(guó)食客慕名而來。”沙縣小吃葡萄牙波爾多店經(jīng)理吳紹華說。

為了征服外國(guó)人的胃，沙縣小吃在走出國(guó)門之后，既保持了傳統(tǒng)制作技藝，也有一些與時(shí)俱進(jìn)、因地制宜的改良。例如葡萄牙波爾多當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃油炸食品，吳紹華就特意準(zhǔn)備了“油炸扁肉”和“油炸春卷”。

而紐約沙縣小吃店里，邵彬芳最引以為傲的是鎮(zhèn)店之王“柳葉眉”蒸餃，保守估計(jì)一天能賣出1500個(gè)。

林里舉說，作為紐約第一家沙縣小吃，他們肩負(fù)著“摸石頭過河”的任務(wù)。除了日常運(yùn)營(yíng)，一個(gè)重任是在食材、工藝、管理上形成流程?！坝辛私y(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更多的沙縣小吃會(huì)出現(xiàn)在美國(guó)，而且還能實(shí)現(xiàn)本地化聘用，外國(guó)廚師也可以做出地道美味的沙縣小吃?！?/p>